أطعمة ممنوعة لمرضى القلب والقرحة والكوليسترول والنقرس

في هذه الحلقة من برنامج «العلاج الطبيعي في القرآن والسنة» يبدأ الدكتور أمير صالح بالبسملة والصلاة والسلام على رسول الله صلى الله عليه وسلم، ويرحب بالمشاهدين في لقاء جديد من البرنامج. 0:00

آية الشجرة الممنوعة في سورة البقرة

يذكّر الدكتور أمير صالح بأن البرنامج اهتم بالتغذية العلاجية، ووضع بعض القواعد التي أسسها الله سبحانه وتعالى لنا في القرآن وفي سنة نبينا محمد صلى الله عليه وسلم، ويتحدث اليوم عن إشارة وردت في كتاب الله عز وجل، إذ يقول رب العزة في سورة البقرة: ﴿وَقُلْنَا يَا آدَمُ اسْكُنْ أَنتَ وَزَوْجُكَ الْجَنَّةَ وَكُلَا مِنْهَا رَغَدًا حَيْثُ شِئْتُمَا وَلَا تَقْرَبَا هَٰذِهِ الشَّجَرَةَ فَتَكُونَا مِنَ الظَّالِمِينَ﴾. 0:13

ففي هذه الآية، وهي الآية رقم خمس وثلاثين من سورة البقرة، يقول الله: كُلا منها حيث شئتما، أي كُلا من الجنة من كل أشجارها وثمارها وأطعمتها، ولكن هذه الشجرة لا تقرباها. 0:48

لكل إنسان شجرة غذائية ممنوعة

ويوضح الدكتور أنه بدراسته لهذه الآية وجد أن لكل إنسان منا شجرة غذائية ممنوعاً منها؛ فقد تكون شجرة ممنوعة عليه منذ الولادة، وقد يكون رزقه منها قد انتهى بعد فترة، فتبدأ بعض الأمراض في الظهور إذا أكل منها. 1:02

ويؤكد أن الشجرة هنا رمز؛ فهو لا يتحدث عن شجرة الجنة نفسها، فذلك أمر من الله واختبار لأوامره، لكنه يقصد على مستوى الصحة أن الآية رمز لوجبات وأكلات تضر أجسامنا، ولذلك فعنوان حلقة اليوم: «أطعمة ممنوعة». 1:30

الأطعمة الممنوعة لمريض القلب

ففي التغذية العلاجية لا بد أن نعرف الشجرة الممنوعة لكل مريض. فمريض القلب مثلاً: ما الأطعمة التي تضره؟ حتى لا يظل الطبيب يعطيه الأدوية، ويذهب إلى المستشفى ويدخل العناية المركزة، ثم يخرج فيأكل الأكلات نفسها التي تضره. فنمنع عنه الملح لأنه يرفع ضغطه، ونمنع عنه الدهون. 1:58

والسبب أننا نريد الشرايين في حالة جيدة من المرونة والسعة، فالأوردة والشرايين التي توصل الدم إلى القلب لا بد أن تكون فيها سعة ومرونة، حتى لا يكون الدم مخنوقاً فيرفع الضغط، ولا تصل إلى القلب كمية قليلة من الدم. 2:28

ولذلك لا بد من تغذية القلب تغذية سليمة وتغذية دموية سليمة، فالأطعمة الممنوعة هنا هي الدهون والمقليات والمحمرات والسكريات والحلويات؛ هذه هي الشجرة التي لا يقربها مريض القلب. 2:43

الممنوع على مريض قرحة المعدة

أما مريض المعدة الذي عنده قرحة، فأهم ما في شجرة ممنوعاته ليس الطعام الحادق والحار فقط، بل أهمها الأدوية المسكنة ومضادات الالتهاب؛ فأغلب المرضى الذين عندهم مشكلات في المفاصل كالخشونة، أو غضروف في الظهر، أو ألم في الرقبة، يكون عندهم مشكلة كبيرة جداً في المعدة. 2:58

والسبب أن قرص هذه الأدوية وهو نازل يكون مثل المكواة، فيكوي جدار المعدة؛ ولذلك يقول له الدكتور: الشجرة الممنوعة بالنسبة لك ليست أطعمة، بل شجرة مضادات الالتهاب والمسكنات، فامتنع عنها. 3:26

الممنوع على مريض الكوليسترول

وإذا كان المريض عنده كوليسترول مرتفع، فقد تعلم المشاهدون من هذا البرنامج وغيره أن الكوليسترول والدهون الثلاثية عبارة عن دهون، وهذه الدهون إذا ذابت في الدم جعلته لزجاً، فلا يصل الدم إلى الأوعية الدموية الدقيقة، فيبدأ الإنسان يشكو من النسيان، ومن التعب مع المجهود القليل، والعضلات لا تقدر على العمل لأن الدم لزج. 3:51

فما الشجرة التي نمنعها عنه؟ نمنع الدهون في الأكل، وخصوصاً الدهون الصناعية مثل السمن المهدرج، وهي أول ما نمنعه؛ ولذلك فأطعمة المطاعم والأطعمة التي يسمونها السريعة، والمقليات والدجاج المحمر الذي يُنزل في مقلاة شديدة الحرارة، كلها دهون مؤذية. 4:15

الدهون النافعة التي يحتاجها الجسم

وهناك دهون نافعة بالطبع؛ فالغلاف الذي يحيط بكل الأعصاب دهون فوسفاتية، والإنسان يحتاجها لتبقى أعصابه سليمة، فلا بد أن يأكل دهوناً لكن دهوناً نافعة، موجودة في قطعة صغيرة من اللحم، وفي الزبدة والقشطة، لكن بكميات بسيطة تتناسب مع الوظائف الحيوية للجسم. 4:45

الأطعمة الممنوعة لمريض النقرس

أما مريض النقرس، وقد حفظ المشاهدون القائمة كما يقول الدكتور، فشجرة ممنوعاته أن نمنع عنه اللحوم الحمراء والكبدة والكلاوي والطحال والقلب والقوانص والحمام والبط والإوز. فإذا قال أحدهم: ومن أين لنا بهذه الأشياء وهي غالية؟ يقول له: اسمع إذن، الفول والطعمية والعدس. 4:58

فيقول: الآن دخلت في الأشياء التي نأكلها! والترمس والحمص والشاي والقهوة، فالشاي والقهوة يرفعان النقرس، والكاكاو والشوكولاتة. فإذا قال: أنا أحب الشوكولاتة وتورتة الشوكولاتة، يقول له: كل هذا ممنوع على مريض النقرس، وهذه هي الشجرة الممنوعة بالنسبة لك. 5:26

ماذا نتعلم من الآية؟

فماذا تعلمنا من الآية؟ تعلمنا أن الله سبحانه وتعالى قال لسيدنا آدم وأمنا حواء: هذه الجنة، اسكن أنت وزوجك الجنة وكلا منها رغداً حيث شئتما، كُلا كما تريدان وتمتعا، ولا تقربا هذه الشجرة. 5:47

وكذلك المريض نقول له: كُل كل شيء؛ فمن عنده نقرس ويسأل ماذا آكل، يقول له الدكتور: كُل الكوسة والبامية والملوخية، وقطعة صغيرة من صدر الدجاج، وسمكة صغيرة، لكن لا تجلس في الصباح تفطر بسندوتشات الكبدة والقوانص، فأنت بذلك تأكل كل ممنوعاتك. 6:11

التغذية العلاجية: البحث عن الشجرة الممنوعة لكل إنسان

ومع الفول والطعمية أنت تتعب نفسك، وهذا لا يصلح نظاماً غذائياً. ويضع الدكتور المريض على ما يسمى «التغذية العلاجية»، فيبحث عن الشجرة الخاصة بكل إنسان فيمنعها عنه؛ فكل إنسان عنده طعام ممنوع، فمن عنده حساسية من القمح يقول له: ممنوع القمح والمكرونة والخبز لأن عندك حساسية منه. 6:37

ومن عنده حساسية من اللبن يقول له: ممنوع الكازين الموجود في اللبن، وهكذا. ويختم الدكتور بالدعاء أن يعلمنا الله ما ينفعنا وأن ينفعنا بما علمنا وأن يزيدنا علماً، إلى لقاء في حلقة جديدة من «العلاج الطبيعي في القرآن والسنة». 7:07