الأطعمة الممنوعة والمسموحة لمريض النقرس
5:13 في هذه الحلقة من برنامج «صحة وعافية» يستكمل الدكتور أمير صالح موضوع «موائد مضرة» الذي بدأه، ويتحدث عن مرض النقرس. فكثير من الناس يسمعون أن النقرس «داء الملوك» ويسألون: هل هو مجرد زيادة في حمض البوليك في الدم وانتهى الأمر؟ ويوضح الدكتور أن الأمر ليس كذلك، فأعراضه قد تصل إلى الفشل الكلوي.
ويؤكد أنه لا يقصد التخويف بل التنبيه، لأن طعامنا اليوم هو الذي قد يؤثر على صحتنا، ولذلك يقدم البرنامج نصائح غذائية، ويقول إن من عنده مرض النقرس لا بد أن تكون مائدته مائدة خاصة، لأن هناك فعلاً موائد مضرة بالنسبة له.
اللحوم الحمراء والأحشاء
أول ما على المائدة اللحوم الحمراء؛ فبعض الناس لا يأكلون اللحم الأحمر من سنة لأخرى، ثم في رمضان يقولون لا بد أن نحتفل بالصيام بأكل اللحم الأحمر. ويقول الدكتور لمريض النقرس: ابتعد عن اللحوم الحمراء، وعن الكبدة والكلاوي والطحال والقلب والقوانص، وابتعد عن الحمام والبط والإوز.
البقوليات
ومع كل هذا قد يقول المريض إنه يريد أن يتسحر بطبق فول، فيقول له الدكتور: ابتعد عن الفول والطعمية والعدس والفاصوليا البيضاء والفاصوليا الناشفة واللوبيا والترمس. والسبب أن هذه بقوليات، وهي البذور ذات الفلقتين، فكل بذرة تنقسم إلى فلقتين تُعد من البقول، ونسبة حمض البوليك فيها مرتفعة.
المشروبات البنية والحلويات بالشوكولاتة
ويُمتنع أيضاً عن المشروبات البنية، أي الشاي والقهوة، فهي مضرة جداً لمريض النقرس، ومعها المشروبات الغازية والكاكاو والشوكولاتة، وكذلك التورتة والكيك الذي فيه شوكولاتة. فهذه المجموعة يحذر الدكتور من الاقتراب منها على المائدة.
المكسرات والتسالي
وقد يسأل المريض الذي يشاهد الحلقة: ماذا آكل إذن وأنت تمنع اللحوم والبقول؟ فيقول الدكتور إن المنع لا يقف عند ذلك، بل يتمنى أن يمتنع أيضاً عن المكسرات؛ ففي رمضان يريد الناس شيئاً من اللوز والجوز، ومن يجدها غالية يلجأ إلى السوداني، لكن التسالي واللب والسوداني والمكسرات كلها ممنوعة أيضاً.
ماذا يأكل مريض النقرس؟
أما ما يأكله المريض فهو كل الخضروات: البامية والملوخية والكرنب والكوسة والبطاطس، وكلها جيدة. وإذا سأل عن اللحوم فليكتفِ بصدر الدجاج واللحوم البيضاء ويبتعد عن اللحوم الحمراء. وحتى الأسماك قد تكون جيدة إذا كان لحمها أبيض من الداخل، أما الأسماك ذات اللحم الأحمر فهي مضرة أيضاً لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من حمض البوليك.
وينصح الدكتور بأن يكون طبق السلطة حاضراً دائماً ومعه حزمة بقدونس مقطعة، ويذكر أن البقدونس يعالج نسبة الحمض الموجودة.
شرب الماء وخطر حصوات الكلى
وينصح بشرب الماء بكثرة، كأن يشرب كوب ماء كل ساعة تقريباً، حتى لا يكون البول مركزاً. فمشكلة النقرس ليست مجرد ألم بسيط في الأصابع أو الركبة أو الكتف، بل إنه قد يسبب حصوة يصعب جداً أن تنزل بطريقة طبيعية بمدرات البول مثل الدمسيسة والحلفا بر والشعير.
فهذه الأشياء كلها قد لا تُنزلها، وأحياناً تكون الحصوة قد كبرت وتشعبت فتحتاج إلى تفتيت أو جراحة. ولذلك يدعو الدكتور إلى الالتزام، وألا يسمع المريض كلام من يقول له: كُل وخذ الدواء.
خطأ الاعتماد على الدواء وحده
فهذا كلام خاطئ؛ فبعض الناس يقول: كُل اللحم ولا تهتم، فقط خذ الدواء المخصص لحمض البوليك، ويحذر الدكتور من هذا الخطأ، وينصح بأن تغلق من البداية «المحبس»: محبس اللحوم الحمراء، ومحبس التسالي واللب، ومحبس المكسرات والمشروبات الغازية، ومحبس الشاي والقهوة والبقول.
فإذا أغلقنا ذلك فبإذن الله ستكون بخير، فتمتنع عن هذه الأطعمة وتجد صحتك أفضل وتتغلب على النقرس وتذهب الآلام، مع دهانات بسيطة جداً مثل زيت الزيتون وزيت النعناع، وشرب الماء الكافي، والابتعاد عن هذه الأشياء، والإكثار من الخضروات الورقية فهي علاج جيد جداً لهذا الداء.
ويختم الدكتور بالدعاء أن يمن الله علينا بالصحة والعافية، وأن يجنبنا الفتن ما ظهر منها وما بطن، ثم يستودع المشاهدين الله الذي لا تضيع ودائعه.
