أفضل وقت لتناول الفاكهة: قبل الطعام أم بعده؟
7:11 في هذه الحلقة من برنامج «العلاج الطبيعي في القرآن والسنة» يذكّر الدكتور أمير صالح بأن الحلقات السابقة تناولت التغذية العلاجية في القرآن والسنة، ونوعية الطعام وكميته، وألا يقتصر الإنسان على طعام معين، ثم يتحدث اليوم عن جزء مهم جداً في تناول الطعام، وهو أن يكون تناول الفاكهة قبل الوجبة الأساسية.
الإشارة القرآنية: الفاكهة قبل اللحم
يوضح الدكتور أمير صالح أن كثيراً من الناس تمر عليهم آية ولا ينتبهون إليها، وهي قول رب العزة سبحانه وتعالى: «وفاكهة مما يتخيرون ولحم طير مما يشتهون»، في سورة الواقعة، فالفاكهة سبقت اللحم، والله يرينا أن هذا سيكون طعام الجنة، تسبق فيه الفاكهة اللحم.
فقال علماء التغذية: تعالوا نبحث هذا الموضوع، فالقرآن يعطينا بصيصاً من النور، فلنجرب ونرى ماذا يحدث في الغذاء عند من يأكلون الفاكهة بعد الطعام، وعند من يأكلونها قبل الطعام.
فخرجت أبحاث كثيرة في بلاد كثيرة تقول إن أفضل وقت لتناول الفاكهة هو قبل تناول الوجبة. وهنا يلفت الدكتور إلى الإشارة الربانية في سورة الواقعة التي تقول: كلوا الفاكهة قبل أن تأكلوا اللحوم أو الوجبة الأساسية.
ماذا يحدث عند أكل الفاكهة بعد الطعام؟
ووجد العلماء أننا عندما نأكل الفاكهة أولاً تُهضم السكريات، ويستفيد الجسم من الألياف الموجودة فيها. أما إذا أكلنا الوجبة ثم أكلنا الفاكهة، فإن الفاكهة تبقى في المعدة وقتاً أطول، وتتخمر السكريات الموجودة فيها.
فتتخمر مع النشويات الموجودة في الخبز والأرز والفريك والقمح على شكل بليلة، وتبدأ في التعارض مع اللحوم التي أكلتها، فيطول بقاء الفاكهة ويحدث تخمر لها، فتجد الإنسان يتجشأ تجشؤاً فيه طعم كالخل، وهذا معناه أنه حدث تخمر.
الفاكهة قبل الطعام مضادة للالتهاب
ولذلك فالمطلوب أكل الفاكهة قبل الطعام لأن فيها مواد مضادة للأكسدة تقلل الالتهابات في الجسم؛ فمن عندهم روماتويد أو التهاب مفصلي أو آلام في الرقبة أو التهابات في الساقين واحمرار، إذا أكلوا الفاكهة أولاً يقولون إنهم بدأوا يشعرون بتحسن.
والسبب أن مضادات الأكسدة الموجودة في الفاكهة أفادت كمضاد للالتهاب بفضل الله عز وجل. والجسم عندما يفكك هذه السكريات يستفيد منها كلها ومن الألياف، وخاصة فيتامين «ج» أو فيتامين «سي»، وهو فيتامين ضروري لمناعة الجسم.
الفاكهة قبل الطعام ونزلات البرد
ويذكر الدكتور تجربة جميلة جداً أجريت على من تصيبهم نزلات البرد باستمرار في الشتاء: فمن يريد أن يقلل نوبات البرد يأكل الفاكهة قبل أن يأكل الوجبة، لأن فيتامين «ج» يُمتص كله من الفاكهة حينئذ.
أما إذا أُخذت الفاكهة بعد الوجبة فإن أغلب فيتامين «ج» لا يُمتص لأنه يحدث تخمر في الفاكهة. وبعض الناس إذا أكل الفاكهة بعد الطعام يحدث عنده بطء في الهضم، وتخمر الفاكهة يعطيه شعوراً بالحموضة وبطئاً في امتصاص الطعام، فيبقى الطعام في بطنه فترة طويلة.
الفاكهة وهضم النشويات والوزن والكوليسترول
ويوضح الدكتور أن عندنا إنزيماً مسؤولاً عن هضم النشويات، وإذا أكلنا الفاكهة بعد الطعام فإننا ندمر هذا الإنزيم، ولذلك فمن يريد أن ينقص وزنه يأكل الفاكهة قبل الوجبة الأساسية.
فالفاكهة بعد الطعام تزيد الوزن عند من يأكلونها بعد الأكل، وتزيد الكوليسترول في الدم أيضاً. ولذلك لا بد أن تؤكل الفاكهة قبل الطعام بساعة أو ساعتين على الأقل، وهذا ممتاز جداً.
لماذا لا يغني العصير عن الفاكهة؟
وينصح الدكتور بالابتعاد عن العصائر المصنعة. ويقول بعض الناس إنهم لا يحبون الفاكهة كثيراً، فهل يمكن شربها عصيراً؟ فيجيب بأنك ستفقد قيمة كبيرة جداً من الفيتامينات لأنها تتأكسد.
وثانياً الألياف، فنحن نحتاج إليها لأنها تمنع، والعياذ بالله، سرطان القولون، وتمنع الإمساك المزمن، وتساعد على الهضم، وتمنع ترسيب الدهون، وتقلل الوزن، فهي مهمة. فإذا قال أحدهم إنه سيشربها عصيراً قلنا له: لا.
فضلاً عن أن العصائر المصنعة مليئة بالسكريات المضافة المصنعة، ولها تأثير ضار على الجسم على جميع المستويات.
رسالة لأطباء العلاج الطبيعي
وبالتالي تعطينا هذه الحلقة مؤشراً لمن يريد أن يضع تغذية علاجية سليمة لمريض يأتي للعلاج عنده بأي مرض؛ فقد عرفنا أن تناول الفاكهة قبل الطعام مضاد للالتهاب، لأنها تعطينا مواد مضادة للالتهاب مفيدة جداً لأي التهابات في الجسم.
ويوجه الدكتور هذا الكلام لزملائه وأبنائه أطباء العلاج الطبيعي: إذا جاءك مريض عنده التهاب أو خشونة في الركبة أو ألم في الرقبة أو الظهر فلا بد أن تتذكر أن تقول له إن تناول الفاكهة يسبق تناول الطعام بساعة أو ساعتين على الأقل، فهذا سيقلل كثيراً من الألم والالتهاب في المفاصل.
وفي ختام الحلقة يسأل الدكتور الله أن يمن علينا وعليكم بالصحة والعافية، إلى لقاء في حلقة جديدة من «العلاج الطبيعي في القرآن والسنة».
اقرأ أيضاً
- 0:00المقدمة▸ تشغيل
- 0:45الإشارة القرآنية: الفاكهة قبل اللحم▸ تشغيل
- 1:31الأبحاث عن أفضل وقت للفاكهة▸ تشغيل
- 1:54تخمر الفاكهة بعد الطعام▸ تشغيل
- 3:01الفاكهة مضادة للالتهاب▸ تشغيل
- 3:46فيتامين ج ونزلات البرد▸ تشغيل
- 4:44النشويات والوزن والكوليسترول▸ تشغيل
- 5:17لماذا لا يغني العصير عن الفاكهة▸ تشغيل
- 6:10رسالة لأطباء العلاج الطبيعي▸ تشغيل
