فيتامين د (فيتامين الشمس): أسباب نقصه وأعراضه ومصادره

في هذه الحلقة من برنامج «معلومة غير معلومة» يتحدث الدكتور أمير صالح عن فيتامين «د»، ويوضح أنه يؤثر على صحة الإنسان إذا نقص عنده، وأن دولاً كثيرة في أوروبا تعاني من نقص فيتامين «د». 0:00

لماذا يسمى فيتامين الشمس؟

ولا بد أن نعرف لماذا تعاني هذه الدول من هذا النقص؛ فالمعروف أن فيتامين «د» يسمى فيتامين الشمس الساطعة، لأنه يأتي عن طريق أشعة الشمس، فيبدأ الجلد في عمل تفاعل ضوئي. 0:14

فكما يتفاعل النبات مع أشعة الشمس عن طريق مادة الكلوروفيل ويصنع غذاءه بواسطة الأشعة، يحدث أيضاً في الجلد تغيير لبعض المواد التي تحت سطحه فتتحول إلى فيتامين «د». 0:40

أضرار نقص فيتامين د

ومن الدول التي تعاني من نقص هذا الفيتامين بلجيكا وهولندا ودول إسكندنافيا. ومن أول ما يسببه نقصه عند الناس شيء خطير جداً هو الاكتئاب، ففي أغلب هذه الدول لا تشرق الشمس إلا قليلاً. 1:01

وهذا لنعرف نعمة الله علينا، ﴿وَإِنْ تَعُدُّوا نِعْمَةَ اللَّهِ لَا تُحْصُوهَا﴾، فقد منّ الله علينا بنعمة الشمس. ومع الاكتئاب تحدث هشاشة في العظام في كثير من الأحيان. 1:13

ويحدث أيضاً التوتر والقلق، وعدم القدرة على النوم الهادئ، فيكون النوم سطحياً ولا يدخل الإنسان في النوم العميق. 1:23

كما يؤدي نقص فيتامين «د» إلى مشكلات في الجهاز الهضمي. ومن أسباب النقص عدم التعرض لأشعة الشمس، لكن بعض الناس يسألون: نحن نعيش في مصر أو في السودان ومع ذلك عندنا نقص في فيتامين «د»، فما السبب؟ 1:43

أسباب نقص فيتامين د رغم وجود الشمس

ومن أهم هذه الأسباب، وهو مهم، أن هناك مادة في الجهاز الهضمي تمثل مرحلة من مراحل تكوين فيتامين «د»، فإذا لم تكن موجودة، كمن عنده نزلات معوية مستمرة، يحدث عنده نقص في الفيتامين. 2:04

والسبب الثاني أن يكون عنده مشكلة في الكلى، فيكون عنده نقص فيتامين «د». والسبب الثالث أن يكون معدل كتلة الجسم عنده أكثر من ثلاثين، ومعدل كتلة الجسم هو نسبة الوزن إلى الطول. 2:16

ويُحسب بمعادلة بسيطة، فإذا كان معدل كتلة الجسم أكثر من ثلاثين فهذا الشخص يكون عنده في الغالب نقص فيتامين «د»، ونقص فيتامين «د» منتشر. 2:37

أعراض نقص فيتامين د

أما الأعراض التي قد يشعر بها المصاب فمنها الغثيان، واضطراب في النوم، ومشكلات في القوة العضلية، وآلام مبرحة في المفاصل، وقد يجد الطبيب صعوبة في تشخيصها لأن الأعراض تتشابه مع أمراض أخرى. 2:48

العلاج بالتعرض للشمس

ولعلاج الأمر يلجأ الناس في الغرب إلى جهاز يذهب إليه الإنسان فيعطيه أشعة تشبه أشعة الشمس، لكنها ليست في قدرتها، فتبارك الله أحسن الخالقين، فالله أعطانا أشعة محسوبة. 3:12

ولذلك يقول الدكتور إنه لا بد للإنسان، حتى يمنع هذا النقص، أن يتعرض لأشعة الشمس من عشر إلى خمس عشرة دقيقة في اليوم. 3:34

ويذكر أن بعض أصحاب البشرة الداكنة قد لا يتأثر جلدهم بالشمس بالقدر نفسه، وهناك من يذهب إلى جهاز ليأخذ لوناً برونزياً، لكن الفكرة ليست تغيير اللون، بل إمداد الجسم بما يحتاجه. 3:47

فالتعرض للشمس من عشر إلى خمس عشرة دقيقة في اليوم، ثلاثة أيام في الأسبوع، يكفي ويعد جرعة مناسبة للإنسان. 4:11

أطعمة تحتوي على فيتامين د

أما بعض الأخوات اللاتي يلبسن النقاب والسواد، أو لا يستطعن فتح الشباك بسبب الجيران، فماذا يفعلن؟ يأخذن فيتامين «د» عن طريق الفم من الأطعمة التي تحتوي عليه. 4:21

وأولها اللبن ومشتقاته من الزبدة والجبن، والزبادي مهم جداً لفيتامين «د»، واللبن الرايب مهم، ثم الأسماك، وكل الأسماك البحرية مثل السردين والسلمون والتونة والماكريل. 4:33

ولا يُقصد الأسماك الغالية، بل المتاح المتوفر، كالسردين الموجود في كل مكان. 4:54

ومن نعم الله علينا أن السردين لا يُربّى في مزارع، بل يأتي من البحر والمحيط، وهو من أرخص أنواع السمك، وكأن الله جعله كذلك ليمد الفقير بهذه العناصر التي يحتاجها. 5:04

ولذلك ينصح الدكتور كل إنسان، والأخوات خاصة: احرصي على تناول الألبان ومشتقاتها، والزبادي وهو اللبن الرايب مهم جداً، فهي تعطينا الكالسيوم وتقوي العظام. 5:15

السمك المشوي والمسلوق بدل المقلي

وكذلك الأسماك مرتين في الأسبوع، على أن تكون مشوية أو معمولة في صينية، وليست مقلية. 5:38

والزيت الموجود في السمك مهم جداً، وبعض الناس يقولون إنهم يأكلون السمك ولا يجدون نتيجة إيجابية، والسبب طريقة طهيه. 5:50

ولذلك يتمنى الدكتور أن يعلّم أهل السواحل الذين يعملون السمك المسلوق الأخواتِ طريقة عمل السمك المسلوق، فهي طريقة لا بد أن يتعلمنها. 6:01

لا إسراف ولا تجاهل

ويحذر الدكتور: لا تسرفوا في فيتامين «د» ولا تتجاهلوه، فالأمر بين الاثنين كما وضعه الله سبحانه وتعالى. 6:21

ويختم بأمنيته أن تكون الحلقة قد أضافت معلومة غير معلومة عن فيتامين «د»، ثم يودع المشاهدين إلى لقاء في حلقة جديدة. 6:33