نظام غذائي لمرضى الضغط المرتفع وهل الزنجبيل يرفع الضغط؟
2:12 هل الزنجبيل يضبط الضغط أم يرفعه؟
يجيب الدكتور أمير صالح عن سؤال سيدة مريضة بالضغط العالي، سمعت من طبيب أن الزنجبيل يضبط الضغط، ومن طبيب آخر أنه يرفع الضغط، فتسأل: ما حقيقة الأمر؟ وهل يمكن إعطاء نظام غذائي لمرضى الضغط؟
نظام غذائي سهل لمرضى الضغط
يوضح الدكتور أن النظام سهل جداً: أولاً الابتعاد عن المخللات والحوادق، وهذا مهم، فلا مجال لقطعة رنجة أو جبن قديمة إطلاقاً. وثانياً، وهو مهم جداً، الابتعاد عن الدهون.
فلا نأكل جلد الدجاج، والأفضل أن نسلق الدجاجة بعد أن نسلخ جلدها مع الريش، وبعض محلات الدواجن الآن تفعل ذلك، فتطلب منهم الدجاجة مسلوخة فيعطونك إياها مسلوخة. والأمر الثالث الابتعاد عن الحلويات بسبب الدهون التي فيها.
الجبن الدسم والدوم والكركديه
وكذلك الابتعاد عن الجبن عالية الدسم مثل الجبن الرومي وأمثاله. أما الدوم فلا خلاف عليه، فهو يخفض الضغط، والكركديه أيضاً يخفض الضغط، لكن المهم كميته.
فبعض الناس يقولون إنه لا بد أن يُشرب منه في اليوم كمية كبيرة جداً حتى ينزل الضغط قليلاً، ويقول الدكتور إن هذا الكلام غير صحيح، وإنما يعوّض بالكركديه والدوم عن الشاي والقهوة اللذين قد يضرانه.
الشاي الأخضر والبردقوش
ويذكر الدكتور أن المجتمع المصري لا يشرب القهوة كثيراً لكنه يشرب الشاي، فنبتعد عن شرب الشاي، وإذا قالت المريضة إنها لا تستطيع ولو كوباً واحداً، نقول لها: اشربي الشاي الأخضر. ومما يخفض الضغط أيضاً البردقوش والشاي الأخضر.
حقيقة الزنجبيل والضغط
ثم ينتقل الدكتور إلى الجزء الصعب: هل الزنجبيل يرفع الضغط؟ فيوضح أن في الزنجبيل كلامين، وكلا الطبيبين كلامه صحيح؛ فالإسراف في شرب الزنجبيل البودرة الأبيض يرفع الضغط، أما الزنجبيل الأخضر، أي الجذور التي تُبشر وتُشرب منقوعة، فقد وُجد أن تناوله باعتدال، أي كوب في اليوم، يضبط الضغط أو يخفضه.
وبهذا لا يوجد خلاف بين الطبيبين، لكن أهم شيء هو النظام الغذائي، ثم يختم الدكتور بالسلام.
