فوائد خلط الكركم مع الفلفل الأسود
فيديو 0:3689 مشاهدةمحتوى مكتوب كامل
باختصارالكركمين في الكركم مفيد جداً للجسم لكن امتصاصه بمفرده صعب، ومادة البيبرين في الفلفل الأسود تسهل امتصاصه، لذا يؤخذ الكركم مع قليل من الفلفل الأسود.
الفيديو يعمل في المشغّل الصغير —
0:36 التصنيفات:# فوائد الأعشاب والأغذية
يوضح الدكتور أمير صالح أن الكركم أو مادة الكركمين التي فيه له فوائد عظيمة جداً لجسم الإنسان، لكن يصعب امتصاصه بمفرده، ولذلك نجد في المطعم الهندي أنهم يضعون الكركم ومعه الفلفل الأسود.
ويبين الدكتور أن الفلفل الأسود فيه مادة البيبرين التي تسهّل مع الكركمين عملية امتصاصه، ولذلك فمن سيتناول الكركم لا بد أن يتناول معه قليلاً من الفلفل الأسود حتى يمكن امتصاص مادة الكركمين الموجودة فيه.
اقرأ أيضاً
هذا المحتوى مكتوب من كلام الدكتور أمير صالح في الفيديو كاملاً دون حذف. اضغط على أي توقيت لسماع الجزء نفسه من الفيديو.
لماذا يُؤخذ الكركم مع الفلفل الأسود؟
يوضح الدكتور أمير صالح أن الكركمين يصعب امتصاصه بمفرده، ومادة البيبرين في الفلفل الأسود تسهل امتصاصه.
هل يُمتص الكركم وحده بسهولة؟
لا، فامتصاص الكركمين بمفرده صعب، ولذلك يضع المطبخ الهندي الكركم مع الفلفل الأسود.
